Estudiantes de gastronomía, electricidad y otras especialidades del Centro de Educación Técnico Profesional Maipú y el Liceo Luis Vargas Salcedo de Cerrillos presentaron sus proyectos en el Mercado Municipal de Maipú, en una jornada abierta a la comunidad que reafirma el valor de la educación técnico-profesional para el desarrollo de habilidades y proyectos de vida de los y las estudiantes.
Este fue el escenario del 2° Encuentro Mercado TP, organizado por el Centro de Educación Técnico Profesional Maipú y el Liceo Luis Vargas Salcedo de Cerrillos, ambos establecimientos pertenecientes al SLEP Santa Corina, que cuentan con la especialidad de Gastronomía.
La actividad, realizada el 19 de agosto, contó con el apoyo de la Asociación de Chefs de Chile Les Toques Blanches, Inacap, Santo Tomás, AIEP, y la Oficina de Turismo de la Municipalidad de Maipú. Guiados por sus docentes, las y los estudiantes presentaron platos y preparaciones que aprendieron a cocinar dentro de su plan de estudios.
Sopaipillas, charquicán de cochayuyo, alfajores, fueron degustados por estudiantes de educación básica, apoderados y vecinos que concurrieron a esta instancia abierta a la comunidad, creada por docentes de los liceos TP.
Articulación para más oportunidades
Mariela Muñoz, directora del Centro de Educación Técnico Profesional Maipú (CTP), establecimiento miembro de la Red de Escuelas Líderes, destaca que detrás de la organización del evento hay un fuerte trabajo colaborativo impulsado por el Proyecto Educativo Institucional, que establece la articulación con empresas e instituciones de la comuna como uno de sus ejes centrales.
“Hay que convencerse de que se puede hacer, el equipo directivo debe destinar tiempo para acoger estas iniciativas que llegan de los profesores”, sostiene, agregando que “nosotros como directores TP, tenemos que hacer que estas escuelas sigan más vivas que nunca”.
En la misma línea, el SLEP Santa Corina se propone facilitar la conexión de los liceos TP con su entorno. “Nuestro rol, por un lado, es valorar la educación TP, impulsar acciones para potenciarla y ser facilitadores de estas relaciones interinstitucionales, porque finalmente esto se traduce en abrir oportunidades para los docentes y los estudiantes, señala Verushka Álvarez, subdirectora de Apoyo Técnico Pedagógico del Servicio Local.
El valor de la EMTP
El 2° Encuentro Mercado TP refleja que aprender en la educación técnica es combinar teoría y práctica, a través de metodologías activas y un aprendizaje centrado en los estudiantes. Un ejemplo de ello es el proyecto desarrollado por alumnos de Gastronomía y Electricidad del CTP, quienes dieron vida a una impresionante torta de merengue que se ilumina, inspirada en el Templo Votivo de Maipú.
La directora del CTP indica que, a través de sus proyectos, se espera que las y los estudiantes demuestren el desarrollo de diversas competencias adquiridas durante su formación, fortaleciendo así el vínculo entre la escuela y su entorno.
Por medio de esta experiencia, pueden desarrollar habilidades transversales como la comunicación, puesto que al estar presentes en stands, deben ser capaces de explicar lo que han aprendido e interactuar con personas que tienen otras experiencias de vida. Asimismo, aprenden a vincularse con compañeros de distintas escuelas que están buscando su vocación.
Instancias como el 2° Encuentro Mercado TP, permiten visibilizar el valor de la EMTP y cómo se despliegan los proyectos de vida de las y los estudiantes. “No pensamos su formación solo como una preparación para el primer empleo; nos importa que completen sus estudios y se titulen, pero siempre con la mirada puesta en que sigan estudiando y creciendo. Tenemos la convicción de que la Educación Técnico-Profesional es una pieza clave para el futuro del país, porque Chile necesita avanzar, por ejemplo, en la diversificación de su matriz productiva, y creemos que nuestros estudiantes serán protagonistas de ese avance”, afirma Verushka Álvarez.
¿Cuántos estudiantes hay en la Educación Media Técnico Profesional?
Según cifras del Ministerio de Educación, en 2025 había 168.413 estudiantes en liceos TP, en 974 establecimientos en todo Chile. La especialidad de Gastronomía se imparte en 202 establecimientos y 14.832 estudiantes la cursan (fuente: datos abiertos Centro de Estudios Mineduc).
