¿Verdadero, falso? pon a prueba tus conocimientos inmediatamente. Las respuestas van al final, pero no las mires todavía:

1. El vibrión parahemolítico está emparentado con el cólera.
2. El vibrión parahemolítico es un virus que provoca diarrea y fiebre.
3. Es una bacteria que vive en un alga oriunda de las costas chilenas, cuyo nombre es algus parahemolíticus.
4. Se le puede encontrar también en ríos y lagos.
5. Ataca solamente a los adultos y adultos mayores.
6. La mayoría de las personas que contraen esta enfermedad sanan solas.
7. Una vez declarada la enfermedad, hay que seguir un tratamiento a base de antibióticos.
8. Los síntomas de la enfermedad llegan como promedio 24 horas después de ingerir alimentos contaminados.
9. El vibrión paraemolítico también puede provocar infecciones cutáneas.
10. La gran cantidad de casos reportados por causa del vibrión parahemolítico tiene que ver con el aumento de la temperatura del mar.
11. El vibrio parahemolíticus es un organismo anaeróbico, lo que significa que no puede vivir sin oxígeno.

Un poco de historia:

Asociado por primera vez con las enfermedades infecciosas en 1950 en Osaka, Japón, a raiz de una intoxicación relacionada con el consumo de sardinas mal cocinadas, desde entonces el vibrión parahemolítico ha sido implicado en más del 50% de las enfermedades infecciosas en ese país. El desarrollo del comercio internacional de productos marinos ha contribuido a la expansión de esta bacteria, resistente a la refrigeración.
Un largo incidente tuvo lugar en 1978 en Lousiana, Estados Unidos, afectando a más de 1100 personas que habían ingerido mariscos. Más de 316 personnes (248 de Texas, 53 de La Florida, 12 de Oklahoma y 3 de Tennessee) sufrieron intoxicación en junio de 1998 después de consumir ostras frescas en la bahía de Galveston, Texas.

En Chile lo conocimos durante un episodio epidémico en Antofagasta entre noviembre de 1997 y abril de 1998, que afectó a 340 personas que consumieron mariscos crudos. El hecho se relacionó con la corriente del Niño, que había provocado una temperatura del mar mayor que lo habitual.

Aquí van las respuestas:

1. Verdadero: son primos. Ambos, vibrio parahemolyticus y vibrio cholerae pertenecen a la familia de las vibronáceas.
2. Falso: el vibrio parahemolyticus es una bacteria, ¡No un virus!
3. Falso: esa alga no existe. El vibrión parahemolítico es una bacteria marina que habita cualquier lugar del mundo donde el mar sea medianamente tibio. Permanece en sedimentos de aguas costeras y de estuarios durante el invierno. A medida que la temperatura aumenta en primavera y verano, se expande y coloniza la vida animal, en especial mariscos y crustáceos.
4. Falso: el vibrión parahemolítico es una bacteria halofílica, lo que significa que requiere de altas concentraciones de sal que sólo el mar le puede proporcionar.
5. Falso: ataca a cualquier cosa que se coma un marisco crudo o mal cocinado hoy en Chile. Al menos así parecen decirlo las estadísticas.
6. Verdadero: lo más común es que la enfermedad dure entre dos y tres días, al cabo de los cuales los síntomas desaparecen. Los pacientes deben consumir mucho líquido para compensar la pérdida de fluidos a través de la diarrea.
7. Falso: Algunas personas pueden enfermar lo suficiente como para ser hospitalizadas y en estos casos excepcionales deberán consumir los medicamentos que estime el médico. No hay evidencia de que el uso de antibióticos disminuya la severidad o la duración de la enfermedad.
8. Verdadero: la enfermedad se declara generalmente 24 horas después de consumir mariscos crudos o mal cocinados.
9. Verdadero: esto ocurre durante el contacto de heridas con agua de mar contaminada. En regiones con una alta concentración de la bacteria, pueden provocar serias infecciones a la piel.
10. Verdadero: este aumento de la temperatura se relaciona a su vez con la manifestación anticipada de la corriente del niño, fenómeno climático que afecta las costas chilenas cada cierto tiempo.
11. Falso: ocurre exactamente lo contrario; no necesita de oxígeno para vivir.