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1 de Septiembre de 2008
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Comida chilena, una gran desconocida

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La cocina, como casi todo en Chile, es fruto de múltiples influencias. De ellas, las más antiguas son la mapuche y la española. ¿Pero existe una cocina propiamente criolla? ¿Qué platos y alimentos la componen? Al iniciar el mes de la patria investigamos sobre la gastronomía nacional y descubrimos que se sabe muy poco de ella, pese a ser un factor cultural clave para entender la identidad de un país, pero crecientemente los historiadores se están empezando a ocupar de ella.

Especial Fiestas Patrias

foto color comidas chilenas: humita, carne con pebre, dulces chilenos


Pese al desconocimiento nacional acerca de qué platos son parte de la gastronomía 'oriunda' de Chile, últimamente hay coincidencia tanto entre algunos chefs como algunos historiadores preocupados del tema, en que sí existe una comida tradicional chilena. Alguno incluso, llegan a decir que 'estamos desperdiciendo nuestra gastronomía local'. Así, , aunque algo olvidada y en muchos casos en peligro de extinción, existirìa una comida chilena que ofrece sabores únicos y poderosos.  Pero ¿cómo es esa comida, de dónde surgió y qué la caracteriza?

Los pocos textos de historia que consignan alguna información respecto a la gastronomía chilena coinciden en que ésta surge de la fusión de la alimentación de los pueblos originarios y la española, transmitida oralmente o en precarios apuntes a través de generaciones. Dicha tradición, comenzó recién a ser parcialmente recopilada a mediados del siglo XIX. De ese trabajo, destaca Apuntes para la historia de la cocina chilena de Eugenio Pereira Salas (1904- 1979).

Un ejemplo del desconocimiento de nuestras raíces es la 'kalapurca' (sopa que contiene carne de alpaca, maíz, papas, y que se cocina introduciendo piedras calientes en la olla), cuyo nombre suena para la mayoría de los chilenos tan desconocido como su origen nortino.

Otro tanto ocurrió con la repostería donde destacaron monjas de diversas congregaciones. De ahí viene la expresión 'mano de monja' para referirse a alguna comida hecha con gran gusto y dedicación.   De ellas surgieron, los secretos de productos notables como los alfajores, el dulce de membrillo, la torta de mil hojas y el manjar blanco que llegan hasta nuestros días. Otros más olvidados como los duraznitos de la virgen, el los boñuelos y el suspiro de monja entre muchos otros, constituyeron por años apreciados regalos para una buena mesa.

Libros de cocina

Con el paso de los años los antiguos secretos familiares empezaron a llegar a la imprenta motrando -en sus recetas- la confluencia de la comida mapuche -que aportó entres otros el maíz, la chuchoca, los piñones y los porotos- con la alimentación española que, en primera instancia, trajo consigo el trigo, el cerdo, el pollo y la vaca, De ambas tradiciones surgiría  un tipo de alimentación que, con mínimas variaciones, persiste hasta hoy.

Entre los textos 'clásicos' figuran la Enciclopedia del hogar de la tía Pepa, escrita por Rafael Egaña y que reúne recetas y tradiciones culinarias de fines del siglo XIX y comienzos del XX. La bibliografía culinaria chilena incluye también 365 recetas de cocina prática. Una para cada día, que data de 1900.  En 1930 aparece el clásico La buena mesa de Olga Budge.

Hurgando un poco en los distintos platos considerados criollos, es posible ver que los platos populares tienen algunas variaciones en sus recetas, de acuerdo a la zona geográfica donde se prepara. Ello ha permitido clasificar nuestra alimentación en tres áreas  principales: 

Gastronomía de la zona norte:

Con un fuerte aporte de las culturas originarias del altiplano andino -aymara y atacameña-, así como de la tradición mariscadora de los changos de la costa, la cocina tradicional del norte integra productos como la quínoa, la harina de maíz, el charqui y la carne de camélidos formando una dieta de alto valor proteico.

Asimismo, el cultivo de tubérculos dulces como la apilla (oca), el isañu y el olluko, de gran significación religiosa, aportan algunos sabores desconocidos den otras zonas del país y cuyas preparaciones es necesario rescatar si se quiere conservar su uso tradicional.

Las comidas típicas de los pueblos aymaras, tienen pequeñas variaciones según el lugar donde se preparen, pero sin duda lo más tradicional de la comunidad son el asado, chairo, charqui y guatia.
 
Recetas de la zona central

En la cominda de esta zona confluye el aporte indígena, la raigambre campesina, huasa y la influencia de inmigrantes de diversas nacionalidades. Entre los platos más característicos destacan porotos con mazamorra, humitas, tomaticán, el pastel de papa, porotos granados, albóndigas, longanizas, el arrollado huaso y pantrucas, la cazuela de ave o de vacuno, la  carbonada, charquicán, ajiaco y el pan amasado. A la hora de  celebrar, destaca el asado y, para los postres, las estaciones tienen mucho que decir: leche asada, arroz con leche y manzana asada son, por ejemplo, los preferidos del invierno. Mote con huesillo y variadas frutas como la sandìa y el melón sobresalen en el verano.

En Rapa Nui, merece un capítulo aparte ya que su base alimenticia pese a estár dada por los productos del mar, como en otras zonas de Chile, destaca por el empleo de la langosta y el atún pascuense junto a la koreha (anguila), heke (pulpo), titeve (pez erizo), pipi (caracol marino), mahore y kopuku. A ello se suma distintas variedades de plátanos y frutas como papaya, piñas y guayabas que complementan la alimentación de la isla.

El Umu Ta'o o curanto es el plato tradicional de la isla; combina carnes de cerdo y aves de corral con pescados y mariscos, además de camote, taro y otros ingredientes adicionales. Esto se cocina en hoyo cubierto de piedras volcánicas. Se acompaña del Po'e, una mezcla de taro, plátanos, harina, azúcar que se envuelve en hojas de plátanos para luego cocer en el , el hoyo del curanto.

Cocina de la sur

En la cocina del sur ha tenido un gran aporte de la comida mapuche, con productos básicos como trigo, papas, arvejas, habas, ajos, cebollas, ají y maíz y particulares recetas. Otro importante aporte es la cocina chilota característica por sus grandes variedades de papas y platos de mariscos. Ambas le dan una riqueza gastronómica muy amplia a esta zona del país. Destacan el cancato, curanto, asado al palo, los chapaleles, el milcao o pan hecho de papas, la paila marina, la cazuela y la papa en múltiples formas. Un sabor especial le otorga a las comidas el uso del merkén (ají ahumado mapuche) hoy rescatado por la cocina moderna.

En el extremo sur el chiporro o típico asado de corderito patagónico es un modo de asado a la cruz. Otro asado característico en el Cono Sur es el 'asado con cuero', aunque no es propiamente el típico asado y en Chile solo se hace en las regiones más australes, a su vez es en Argentina y Uruguay se habla ocasionalmente de asado al horno haciendo mención de las carnes cocinadas en hornos de campo cuyo combustible es leña.

Fiestas y letras

A la hora de las fiestas patrias, hoy los chilenos se unen de norte a sur y la gastronomía de las fondas alegra por igual con empanadas de horno, un pebre tanto de cilantro con tomates como el de ají cacho de cabra, el clásico vaso de vino, anticuchos o fierritos y un buen asado.

Pero a la cocina no sólo chefs o dueñas de casa. La literatura chilena tiene también una larga relación con la cocina. Los escritores que han entrado a la cocina no son pocos que han destacado por haber abordado del tema de la comida en alguna de sus obras: Vicente Huidobro, con su Sopa oceánica, Pablo Neruda, con odas como la oda al caldillo de congrio  y Pablo de Rokha en su Epopeya de las bebidas y comidas chilenas.

Durante el siglo XX, la cocina chilena desarrolla fuertemente el gran aporte de la gastronomía francesa recibida a finales del siglo XIX, se manifesto en variados guisos, chupes de mariscos, de jaiba o de erizo, pucheros y postres, preparaciones recopiladas por varias autoras del país. Se hace patente sobre todo en los pescados; corvina a la mantequilla negra, el congrio Margarita o las 'omelettes' que remplazan la tortilla española de papas, en este afrancesamiento de la oferta.

El reciente texto de la antropológa Sonia Montecinos abre nuevas claves para entender el imaginario que está alrededor de la cocina. Pero, en sentido amplio, la historia de la gastronomía chilena, importante clave de la cultura nacional, está aún por escribirse.
 

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Gastronomía de la fonda

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  • GASTRONOMIA CHILENA   ANA MARIA GALLARDO
    Domingo, 31 de Enero de 2010
    Buen articulo, yo vivo en el extranjero y voy a hacer una demostracion de comida chilena a una comunidad muy internacional, se nos olvidan algunas cosas muy tipicas y aqui me las recordaron, gracias me servira para preparar la introduccion a la demostracion de gastronomia chilena. A los lolos que dejan comentarios, por favor sean mas educados y respeten la ortografia, gente de otros paises se mete a estas paginas y dan verguenza ajena, no tiene respeto por la cultura y quedan muy mal parados!.

  • estranjeros    peruanos
    Jueves, 19 de Noviembre de 2009
    no saben aser cosas como la jente si al tiro a robarle o matarlos no saben aser nada mas que eso y estan todo el dia echado sin aser nada especial mente el marco .

  • todo    penca
    Jueves, 19 de Noviembre de 2009
    nesesito que las personas sean mas sinpaticas del todo chile enpesando por los peruanos ndesgraciados que nos estan quitando un pedaso de mar como si no tubieran .

  • nada   juan vega
    Jueves, 19 de Noviembre de 2009
    por que los profesores son tan sinpaticos del liceo.

  • comentario   antonia catalan
    Jueves, 12 de Noviembre de 2009
    jueves 12 de noviembre de 2009 muy interesantesaber mas de la gastronomia chilena para asi poder saber mas de cada region de nuestro pais atraves de la gastronomia que frutos u hortalizar producen diferentes lugares de nuestro pais CHILE ..

  • mmm...   constanza
    Domingo, 04 de Octubre de 2009
    no se pero ta wena la page!!!.

  • ^^bn   patric
    Lunes, 28 de Septiembre de 2009
    bkn.

  • el oyo   El papo
    Jueves, 24 de Septiembre de 2009
    es bkn ese tema niños busquenlo es demasiado bueno 8=====.

  • cosina   ja
    Martes, 15 de Septiembre de 2009
    es muy buena la cocina.

  • agente   luiz
    Martes, 15 de Septiembre de 2009
    que acaso les es dificil entender que casi la mitad de chile fue peruana desde la epoca del tahuantinsuyo, asi que ustedes recibieron gran influencia de parte de nosotros...los incas como nos llaman y con orgullo pq fuimos originales y una gran civilizacion. Asi que porfavor mas respeto asu papa PERU..

    • respuesta   chilena
      Domingo, 27 de Septiembre de 2009
      Esta bien que estes orgulloso, pero las cosas de dicen con mas respeto.

  • no encontrar   belen
    Domingo, 13 de Septiembre de 2009
    uuuuuu no encuentro nada aqui .

  • polka   yerko fernandez
    Jueves, 10 de Septiembre de 2009
    que ro bailar polka porfa.

  • comidas   karolinawh
    Miércoles, 09 de Septiembre de 2009
    k no sale naa de lo k busko xauuu la_karolinawh .

  • yoxx   javiera
    Martes, 08 de Septiembre de 2009
    meeh estoii preparandooo ! paraa la pruebaa de naturalexa !! Xd.

  • yoxx   javiera
    Martes, 08 de Septiembre de 2009
    meeh estoii preparandooo ! paraa la pruebaa de naturalexa !! Xd.

  • no sirve nada   adivina mi nombre
    Domingo, 30 de Agosto de 2009
    esta por queriano bsirve para nada en mis tareas ni pruebas o trabajos.

  • XD   cata
    Viernes, 28 de Agosto de 2009
    :P.

  • comidas   juan
    Jueves, 27 de Agosto de 2009
    hola como tas yo muy bien.

  • ¬¬   q te importa
    Jueves, 27 de Agosto de 2009
    qero las comidas tipicas de la zona sur q tengo un trabajo de ... y nito ls cuestiones!xD .

  • nosav   javiera lagitos
    Miércoles, 26 de Agosto de 2009
    NOsabo q aser pa buscar las recetas del sur de chile .

  • las legumbres    pedro miranda
    Lunes, 24 de Agosto de 2009
    son las màs ricas que pueden existir en el mundo entero, que crees tuuuuuuuuuuuu.

  • presentacion    emiliana
    Jueves, 13 de Agosto de 2009
    hola soy emiliana alejandra valeria andrea fransisca javiera paz del carmenmorales montoya de los andes de los juanoplas ese es mi nombre y el de mis padres son mas largos .

  • infornacion    valentina
    Jueves, 13 de Agosto de 2009
    no tienen mucha imformacion y yo tengo que hecer una carpeta y no encuentro imfornacion aqui y en otras pag. no se encuentra mucho lo yo nesecito.

  • saber algo    calafa chorales
    Jueves, 13 de Agosto de 2009
    nesecito saber si mi nombre es grasioso tengo 8 años y mis compañeros se burlan.

  • hola    sara
    Jueves, 13 de Agosto de 2009
    hola soy sara.

  • zobre ezto   kitty
    Jueves, 09 de Julio de 2009
    zolo qe deverian dejar maz info po.

  • la comida   javiera abarca
    Lunes, 22 de Junio de 2009
    me gusta muxo la comida de la zzona central .

  • recetas   ashley
    Jueves, 28 de Mayo de 2009
    recetas de los diaguitas porfavorr!!!.

    • reseta   hector saavedra
      Jueves, 13 de Agosto de 2009
      nesecito una reseta de comida diaguita .

  • bailes    matiu11
    Lunes, 18 de Mayo de 2009
    todos los bailes del sur son lindos.

  • comidas chilenas del año 1930   anonimo
    Sábado, 09 de Mayo de 2009
    ay un peque ño detalle de este texto es que no entendi mucho el texto y tampoco no me sirve para mi tarea de sosiedad.

    • comidas   david
      Miércoles, 13 de Mayo de 2009
      informacion.

      • comidas tipicas   valentina
        Miércoles, 07 de Octubre de 2009
        que contiene las comidas tipicas.

  • Isla De Pascua   Caata Antoniaa*
    Miércoles, 06 de Mayo de 2009
    Falta de isla de pascuaa! pero esta muy buena la pajinaa! :) Adioos!.

  • los alimentos   dainer
    Domingo, 03 de Mayo de 2009
    los alimentos son muy importante para nuestra vida..... .

  • Gastronomia Tradicional   Marco
    Martes, 21 de Abril de 2009
    Sin duda la gastronomia en nuestro país se ha ido desarrollando de una forma maravillosa, dejando en cada rincon de este largo y angosto país huellas que perduran y se mantienen en el tiempo..

  • recetas   camila
    Martes, 17 de Marzo de 2009
    nunca tienen nada bueno.

  • Comida Tipica Chilena   Daniel Ocampo
    Lunes, 02 de Marzo de 2009
    A ver si sacan algunas recetas y nombres peruanos de allí, además de quererlos disfrazar con otros nombres.¿Qué no pueden ser originales?.¿Siempre tienen que estar imitando o pirateando lo ajeno?. Saludos amigos chilenos y esfuércense más, en construir algo original..

    • Comidas   Danielito
      Domingo, 31 de Mayo de 2009
      Querido, tal vez si leyeras algo más de historia, te darías cuenta, aunque te duela, QUE POSEEMOS HISTORIA EN COMÚN y distinto a lo que tu puedas creer, tus abuelitos incas solicitaban tributo y de paso nos traspasamos miles de años de avance cultural, así que felicitaciones, en este mundo no eres el único que come quinoa..

      • ke rico   chupalo
        Domingo, 06 de Septiembre de 2009
        ke eskisihooo.

    • no sea fresco.   irina
      Viernes, 10 de Abril de 2009
      soy chilena de corazon.y desde que tengo conciencia, se que esa comida es chilena, uds. son tan arrogantes.que se creen el cuento que son los unicos que se les ha ocurrido hacer cosas.y que nosotros le imitamos..........conque ropa?.mmmm demasiado fresco.no cree? adios..

  • gastronomia   danitza morales
    Martes, 27 de Enero de 2009
    quiero entrar en un liceo de gastronomia en estacion central gracias .

  • mi folklor   claudia gonzalez
    Martes, 18 de Noviembre de 2008
    es muy kerido .

  • allllllllllgo   juan
    Lunes, 10 de Noviembre de 2008
    comidas tipicas chilenas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! .

  • hola nina   fabyta
    Lunes, 27 de Octubre de 2008
    agreguen este msn la.-nina@live.cl .

  • *.*.   kata
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    super iem entera aburrida y tu q onda .

  • ^^..*.*   darliin6.
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    iiempoz ii thu??.

  • holisssssssssssss   kitty*.*
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    wena po titi y darlin como tan.

  • ^^   Darliin6.
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    wenaz.xd kuiidence. titi t qero jaja mira para el lado qe te ezho de menoz jajajaja. ezo zeria bezoz pa laz piiojaz...

  • patty   marta
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    TE TENGO Q CONTAR ALGOOO.

  • iiapo respondan.   **.**
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    xd* ^.^ laz dulce niiun brillo *_* bezhoz.=" iiupii."""" .

  • patii   cooriin
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    ooeee pone thu mombre pa aula r con thu.

  • Ckonverso no más po xd!   cristtina ·!*
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    sii vdd quienes son ... ¬¬ filo no las casho xd! Oiie es mejor nuestro new fotolog`s Jaaaaaaaaaaaa :$:$ http://www.fotolog.com/lasxgirlsdelflow .

  • maria mi primita de 8º   para:
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    º-º mari feliz cumpleaños peucka te adooroo tienes too mi apoyoo.

  • olaw !!!   niinaw!!!
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    teq ero muxiop liitaaw .... ^^ eri lo mejor amiwa .. qerida .

  • aburrida.a!!   Darliin6.
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    wenaz kabraz.laz kero qe acen.? tiitii t qero kuiidat muxo.. ztoii mal. ii kienez zon laz dulceciitaz.??? jaja xd.

  • converso ckon la darling :)   Criistiina *,*
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    Amiga ckomo estay ? xd!.

  • holas   reponde
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    como tan las niña darling , crix .

  • ^^   Littaw
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    la.littaw@live.cl agregen ^^ http://www.fotolog.com/la_littaw.

  • Para :   Todas
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    1ªD com. Los Quiero Mucho a todoos! son el mejor curso que eh tenidoo ! lo juro *-* ! gracias por ser como soon ! las quiero & los quiero a todoos *-*.

  • xd   xd
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    olas como tas mmarta.

  • */*/   =) (=
    Jueves, 23 de Octubre de 2008
    toi aburrida .

  • comida tipica   patty
    Lunes, 20 de Octubre de 2008
    porfa lo mas rapido.

  • ^^   cristiina xd :)
    Jueves, 16 de Octubre de 2008
    Saludos a mis dos amigas :) cata & daling ! A y ala daniela qe no vino hoy ... xd .

  • aer!!   k zaen
    Lunes, 13 de Octubre de 2008
    oe nezeziitoz zaer de la komiia tiipiika del zur.

  • gastronomia   carlos c.
    Lunes, 06 de Octubre de 2008
    necesito saber todo lo referente a la gastronomia de la novena region chile .

  • comida tipica   andrea
    Lunes, 22 de Septiembre de 2008
    yo creo q la informacion q dan a conocer no sirve para nada por q no se da lo que uno pide a conocer en el colegio nos piden informacion y es mejor buskar en el diario por q aqi no sale nada su informacion vale cañampa ok .

  • ESCUELA   NACHO
    Domingo, 14 de Septiembre de 2008
    AQUIEN LE BOY A MANDAR ESTE MENSAJE SI NO SALE EL NOMBRE .

  • comida tipica   viviana contreras
    Sábado, 06 de Septiembre de 2008
    comida tipica.

  • comidas tipicas de zona centra   yoselin
    Miércoles, 03 de Septiembre de 2008
    yo como presidenta de curso tengo que hacer una comida de la zona central ante mano muchas gracias por su ayuda..

  • zona central    anitha silva
    Miércoles, 03 de Septiembre de 2008
    nececito saber sobre las comidas tipicas de la zona central del 18 de septiembre porfa respondan besos............ la morenaza ,,,,,,,,,anitha __xxx,,,,,,,,,.

    • comidas tipicas zona centro   barbara toro
      Jueves, 09 de Octubre de 2008
      oli kero saber don xuta .... kero saber las comidas tipicas zona centro por fa contesta al toke por k tengo k aser una carpeta.

      • comidas tipicas   camila
        Jueves, 01 de Octubre de 2009
        quiero saber cuales son las cimidas tipicas de la zona centro .

      • tengo que hace runa tarea   maria jose
        Sábado, 29 de Agosto de 2009
        plizzzzzzzz envialo rapido que es urgente.

      • comidas tipicas   pico pal kolo
        Miércoles, 26 de Agosto de 2009
        yo tb kero las komidas tipicas de la zona centro tengo ke aser un trabajo pls :D.

      • comidas de la zona centro   claudia
        Martes, 25 de Agosto de 2009
        que no tengo ni idea donde estan las comidas tipicas de la zona central.

      • comidastipicasdelazonacentro   fredy contreras
        Martes, 11 de Agosto de 2009
        conocre sobre las comidas tipicas de la zona centro.

      • comidas   cualquiera
        Lunes, 10 de Agosto de 2009
        las mejores comidas .

    • zona central comida   damarik
      Miércoles, 24 de Septiembre de 2008
      bueno .

  • trabajo de fiestas patrias    escueal unesco
    Martes, 02 de Septiembre de 2008
    ola sabes qe tu pajina me ayudo mucho paar que con mis compalleras aprendamso grsisa -.

  • comidas de la zona sur   nikol
    Lunes, 01 de Septiembre de 2008
    son super buenas las comidas de la zona sur .

    • comida de la zona sur   alejandra
      Miércoles, 22 de Octubre de 2008
      informasion de las comidas tipicas de la zona sur .

  • comidas tipicas   carol
    Lunes, 01 de Septiembre de 2008
    le hace falta la información que uno busca y pide.

  • comidas   siimon
    Jueves, 28 de Agosto de 2008
    necesito saber las cxomidas mas tipicas de todo chile porfavor respondan.

  • comidas    fernanda
    Martes, 26 de Agosto de 2008
    bacan la pagina me ayudo caleta un 7 coef 10 :D gracias la dura :$ ahi los dejo chaolin pon pin :D .

  • visita mi fotolog :$    fefaaaaaaaaaaaaaa :)
    Martes, 26 de Agosto de 2008
    holi ,como stan :) ? bueno les cuneto yo estoi en mi colegio buscanod informacion decomidas de lazona autral pero no encuentro nada po ;$ adhgahgdad les dejo mi fotolog :$ http://www.fotolog.com/la_fefiitax.

  • zona centro   laah.javita
    Lunes, 25 de Agosto de 2008
    ta pulenta la pagina me ayudo caleta hermano gaxiaz por too yy le mando salu2 a too el cole ctm.

  • comida tipica de quinta region   Makarena
    Jueves, 21 de Agosto de 2008
    necesito saber de la comida tipica de la quinta region eso xau.

    • comida   nicolas curinao
      Viernes, 30 de Octubre de 2009
      que sea facil para preparar.

    • comida tipica quinta region   cata
      Lunes, 21 de Septiembre de 2009
      yo tambien necesito saber de lo mismo.

    • tragos   lili
      Miércoles, 27 de Agosto de 2008
      tareas .

  • recomendacion   bella
    Jueves, 21 de Agosto de 2008
    está muy buena la página pero no esta lo que busco, le faltan imágenes y ademas más información sobre chile..

  • saludos   francisca ....
    Jueves, 21 de Agosto de 2008
    ola esta bkn esta pag pero saque trositos de las comidas de la zona central . pero = me sirvio Bye q esten bn .

  • comidas   jonathan
    Miércoles, 20 de Agosto de 2008
    comidas folkloricas eso es uy bueno como por ejem. el trigo.

  • comidas y bebidas   sandra
    Martes, 19 de Agosto de 2008
    hola , necesito mas informacion sobre las bebidas y comidas tipicas de la zona central y de la isla de pascua , please si alguien sabe mas mi msn es sandra_yovi@hotmail.com chaooooooooo .

    • BEBIDAS TIPICAS   SAUL
      Martes, 09 de Septiembre de 2008
      ESTA LA CHICHA EL NAVEGADO EL COLADE MONO.

  • comida   maritza
    Lunes, 18 de Agosto de 2008
    comidas tipucaz.

  • mote con huesiyo    yasmin
    Jueves, 14 de Agosto de 2008
    por favor.

  • comidas del sur   carlos
    Jueves, 14 de Agosto de 2008
    por fa ma pueden dar 2 recetas de comidas del sur de chile.

  • fgju   gsbysaila
    Miércoles, 13 de Agosto de 2008
    ojalas que me YUDEN A BUSCAR LAS RECETAS DE LOS PUEBLOS ORIGINARIOS DE CHILE PORFAVOR Y LO QUIERO AHORA MISMO PLIS.

  • super bueno    carolina
    Lunes, 11 de Agosto de 2008
    me sirvio de muxo la informacion estaba super buena y adema trae mas ideas para cocinar.

  • comidas tipicas en 18 de septi   marcia
    Sábado, 09 de Agosto de 2008
    la comida tipica es enpa nadas.

  • ola ola   francisca
    Jueves, 07 de Agosto de 2008
    ola ola k ta wena la custion esa .

  • comidas mapuches   loreto
    Lunes, 04 de Agosto de 2008
    saber de los mapuches .

  • que no me sirve mucho la infor   Daniel
    Miércoles, 25 de Junio de 2008
    que den mas information.

  • comidas antiguas    constanza sanches
    Domingo, 22 de Junio de 2008
    hola saben yo tengo 10 años i nesesito aser un trabajo y nesesito comidas que la gente ya no come que la dejaron atras porfabor si tienen informasion por favor mandemela a coni_belen_10@live.cl porfabor la necesito .

    • comidas de 1930   francisco contreras
      Domingo, 22 de Junio de 2008
      comidas antiguas.

  • soy re simpatico    javier
    Domingo, 15 de Junio de 2008
    nacho3335465@hotmail .com .

  • gastronomia de chile   javier
    Domingo, 15 de Junio de 2008
    quiero saber sobre la gastronomia de chile pero por sus reguiones ya que no las encuentro en ningun lugar me pueden dar la respuesta porfavor chao y de ante mano muchas grasias.

  • BEBIDAS TIPICAS DE LA ZONA CEN   CAMILA
    Jueves, 12 de Junio de 2008
    NECESITO SABER LAS BEBIDAS DEL CENTRO PLISSSSSSSSSS .

  • recetas originarias de Chile   Sasha
    Miércoles, 11 de Junio de 2008
    quiero saber recetas de los pueblos originarios de Chile.

  • la comida tipica de la zona no   victoria
    Domingo, 08 de Junio de 2008
    yo nesecito mas informacion d la zona norte .

  • caren_lois@hotmail.com   karen lois
    Lunes, 02 de Junio de 2008
    super bueno ya q la gastronomia es super importante pero igual falta un poko mas de imformacion. osea mas recetas y preparaciones.

  • comidasa tipicas chilena en ge   sebastian
    Domingo, 25 de Mayo de 2008
    quiero saber donde puedo encontrar lo que sale del tema.

  • agregenme   esme
    Miércoles, 21 de Mayo de 2008
    hola agregenme pofizz chauuu areiva_girls69@hotmail.com.

  • bkn.......   anonimo
    Martes, 13 de Mayo de 2008
    ta wena la pagina me salvaron de un rojo ... jajajajaaja....... ia eso pos ... pongan mas informacion siiii.... xauuuuuuuuuu... .

  • incervibleeeeeees   eddek
    Domingo, 11 de Mayo de 2008
    me servirian mas las recetas mapuches me complicaron la tarea.

  • musica   israel
    Sábado, 03 de Mayo de 2008
    mui fome.

    • tarea   folclor
      Martes, 06 de Mayo de 2008
      ayuda .

  • disertar   franshesca
    Miércoles, 30 de Abril de 2008
    si algen lo enuentra q melo mande.

  • comida tipica   alicer levio
    Viernes, 18 de Abril de 2008
    busco comida tipica .

  • tarea   maria jose
    Miércoles, 09 de Abril de 2008
    comida de isla de pascua la necesito para una tarea.

  • casi nada mapuche   katy
    Domingo, 16 de Marzo de 2008
    muy poca informacion mapuche y mucha de las otras q para mi nada q ver.

  • recetas con papas   Lily Martinez
    Sábado, 16 de Febrero de 2008
    gracias hay para aburrirse pero no encuentro las recetas de las ricas papas rellenas que hacia mi suegra....

  • belleza   don fernando
    Martes, 27 de Noviembre de 2007
    hola yo les vengo a desir que estubo exelenter el articulo adios.

  • comida   janete flores
    Miércoles, 07 de Noviembre de 2007
    esta muy bueno pero igual deberian de salir mas bueno mi fotolog es 3w.fotolog.com/jane_bkn y mi msn es jane_avr@hotmail.com xao.

  • cocina atacameña   rocio
    Miércoles, 31 de Octubre de 2007
    necesito saber si sobre la comida tipica de ellos .

  • comoida tipicas   nicollqq
    Domingo, 28 de Octubre de 2007
    olisss....les qiero pedir por fa q me den un pag. + buena ya xaito no es en mala jajaja... niqooollle .

  • comida de la zona sur   maria rebolledo
    Jueves, 25 de Octubre de 2007
    porfa apurence.

    • comida zona sur   carlos cofre
      Martes, 30 de Octubre de 2007
      la necesito luego .

      • comida del sur   cristian
        Lunes, 15 de Junio de 2009
        necesito la historia de la comida.

  • comidas   ....estefa.....
    Lunes, 22 de Octubre de 2007
    bucha que son ricas las comias de chile........ =B jajaajaj..... xaooo.

  • comidas tipicas isla de pascua   constanza
    Viernes, 19 de Octubre de 2007
    me ayudan necesito las comidas de la isla de pascua y de lazona norte y sur de chile parfa gracias.

    • isla de pascua   rodrigo cristobal
      Domingo, 23 de Agosto de 2009
      cual es la comida tipica de isla de pascua.

    • isla de pascua   alfredo cardenas
      Lunes, 06 de Octubre de 2008
      comidas tipicas de la isla de pascua.

    • isla de pascua   nicole
      Jueves, 02 de Octubre de 2008
      yo nesesito saber las comidas tipicas de isla de pascua.

    • preparaciones tipicas de isla    nicol
      Lunes, 31 de Marzo de 2008
      porfavor lo necesito urgente .

  • FOMES   CONSTANZA
    Viernes, 19 de Octubre de 2007
    NO PUEDEN PONER LAS COSAS REAL QUE NECESITAMOS , COMO YO QUE NECESUITO LAS COMIDAS DE LA ISLA DE PASCUA.

  • las comidas tipicas de chile   constanza
    Jueves, 18 de Octubre de 2007
    hola les quero pidir porfabor si me pueden dar informacion de las comoidas tipicas de chile como se creo de conde salio cuales son las mas importantes comidas ,los años mas importantes de las comidas tipicas chilenas .

    • comida tipica de chile   scarlett
      Miércoles, 01 de Abril de 2009
      hola les kiero pededir el favor de q si me podrian decir las comidas tipica de centro de chile se le agradeseria mucho gracias.

    • mas o menos   natalia
      Lunes, 12 de Noviembre de 2007
      me ubiese gustado que hablaras mas especificamente de la comida de la zona central de chile .

  • Recetas   Augusto Ponce
    Viernes, 12 de Octubre de 2007
    Quisiera que me ayudaran con la receta de los chilenitos y como hacer manjar blanco.....les quedare muy agradecido.....mi correo es APONCEE898@rogers.com Gracias de antemano.

  • mapuche   jossy
    Miércoles, 10 de Octubre de 2007
    no hemos encontrado postre.. nos faltan algunas recetas .......plisssssssssssssss.

  • lo de las comidas    InesiTaa
    Domingo, 07 de Octubre de 2007
    me sirvio arto la info+ ta bkn emm weno esu xau .

  • rabia   pratricia
    Lunes, 01 de Octubre de 2007
    no se muestra nada de la historia de los alimentos y simplemente como la de la leche asada nada ni siquiera como se trajo estoy muy molesta por que a mis alumnos yo les hago buscar para las disertaciones y no lo encuentran por esa razon estoy molesta y espero que coloquen mas informacion sobre esto.

  • de xoro   carlos
    Domingo, 30 de Septiembre de 2007
    oe sta terrible de buena la pagina.

  • yapo plissssssssssssss   levigirl
    Viernes, 28 de Septiembre de 2007
    contacto a levigirl_19@hotmail.com soy estudiante de gastronomia deberian haber mas paginas sobre esto:p.

  • tipico q no se encuentra   levigirl
    Viernes, 28 de Septiembre de 2007
    necesito comideas tipicas de chile pero por regiones osea de la cuarta quinta septima octava y novena region, en ningun lado encuentro solo salen por nort sur y centro.

  • nose   caca
    Viernes, 28 de Septiembre de 2007
    nose dude mucho lo encuentro asqueroso no .

  • GRACIAS   FRANCISCA
    Jueves, 27 de Septiembre de 2007
    VALE ME SIRVIO AUNQUE MUY POCA INFO DE ZONA NORTE IGUAL TERMINE EL TRABAJO DE MI HERMANO JAJA ADIOS.

  • dudas   olii
    Martes, 25 de Septiembre de 2007
    hola, porfavor si alguien tiene las comidas tipicas de los diaguitas que me las de, las necesito urgente y no las he encontrado en ninguna web..

  • dudas   olii
    Martes, 25 de Septiembre de 2007
    hola, porfavor si alguien tiene las comidas tipicas de los diaguitas que me las de, las necesito urgente y no las he encontrado en ninguna web..

  • comidas tipicad de la zona cen   konny
    Lunes, 24 de Septiembre de 2007
    bueno no puedo dar ni una opinion la verdad es k quiero preguntar CUALES SON LAS COMIDAS TIPICAS DE LA ZONA CENTRA? respondame porfavor adios cuidence .

  • agrenme   victor
    Lunes, 24 de Septiembre de 2007
    vt_antypop@hotmail.com.

  • agrenme   katy
    Lunes, 24 de Septiembre de 2007
    k_tuska15@hotmail.com.

  • agrenme   cindi
    Lunes, 24 de Septiembre de 2007
    patricia5669@hotmail.com.

  • agrenme   abii
    Lunes, 24 de Septiembre de 2007
    abi_topisima@hotmail.com.

  • posteeme!!!   katy
    Lunes, 24 de Septiembre de 2007
    www.fotolog.com/katyta_tiernita1.

    • cosas lindas   juan hernandez
      Jueves, 22 de Noviembre de 2007
      porfa ayudame .

  • posteeme!!!   cindi
    Lunes, 24 de Septiembre de 2007
    WWW.FOTOLOG.COM/BESOHH_DE_MIELH .

  • posteeme!!!   abii
    Lunes, 24 de Septiembre de 2007
    www.fotolog.com/pelusiitta_j .

  • agregenme   felipe
    Sábado, 22 de Septiembre de 2007
    hola agregenme.

  • comentario    francisca
    Miércoles, 19 de Septiembre de 2007
    me gusto el articulo pero lamentablemente no es lo que yo necesito :( .

    • pucha que esta mala la pagina    felipe
      Lunes, 28 de Julio de 2008
      oigan saven busco comidas tipicas de cebtro y me aparecen de cualquier parte menos de lo que estoy buscando aprendan no saben cultura.

  • las enpanadas    franche
    Lunes, 17 de Septiembre de 2007
    que ricas son las empanadas .fran05live@hotmail.com.

  • COMIDAS TIPICAS   MAPUCHES
    Martes, 11 de Septiembre de 2007
    TIPICAS .

    • comidas mapunches   osvaldo
      Lunes, 17 de Septiembre de 2007
      valor nitritivo de las comidas mapuches es sorprendente, lo mencinan los historiadosres, señanlando que no padecian enfermedades como en europa..

    • comida tipica   yohana
      Jueves, 13 de Septiembre de 2007
      nesecito receta facil y tipica .

  • nada   ivan
    Lunes, 10 de Septiembre de 2007
    a qi ta mi msn xaooo garrero_15_1210@hot.....

    • soy   hola
      Lunes, 17 de Septiembre de 2007
      alguien.

  • recetas   hogar
    Lunes, 10 de Septiembre de 2007
    pedes visitar nuestrp lugar.

  • comidas tipicas de zona norte   Makiiiis
    Lunes, 10 de Septiembre de 2007
    No hay muxa info sobre esoo ¬¬ .

    • comidas   emilio rios
      Martes, 06 de Octubre de 2009
      no tienen nada de informacion .

    • ZONA NROTE   FABIOLA ORTEGA
      Miércoles, 21 de Mayo de 2008
      ES MUY INTERESANTE SOBRE TODOS LOS KE ETUDIAN GASTRONOMIA YA KE ESOT ES MUY INTERESANTE PARA NOSOTROS.

    • comidas tipicas nortinas   gery
      Miércoles, 19 de Septiembre de 2007
      no se encuentra nada sobre este tema deberian poner nas imagenes.

    • comidas de la zona norte   cynthia
      Miércoles, 12 de Septiembre de 2007
      comidas de la norte .

      • comidas   juan
        Martes, 25 de Septiembre de 2007
        hola.

  • cocina de la zona central   cotii
    Domingo, 09 de Septiembre de 2007
    q´ondi deberian poner + cosas de la zona central se necesita arto .

  • =)   XD
    Sábado, 08 de Septiembre de 2007
    xD =) :P.

  • comida de la zona central    camila
    Jueves, 06 de Septiembre de 2007
    no hay mucha variedad de comida en esta pagina agreguen mas recetas .

  • hola   paulina
    Miércoles, 05 de Septiembre de 2007
    pali.simpson@gmail.com.

  • Isla der Pascua   Atte Yoxxx
    Miércoles, 05 de Septiembre de 2007
    Nesesito recetas para preparar la comida isleña en el colegio me pidieron hacer un plato y fuera del "Poe" no he encontrado nada mas.....

    • hola   sofia
      Sábado, 23 de Agosto de 2008
      me pueden mandar fotos de comida de la zona sur para aser todas mis tareas de Lenguaje de musica de artes y de matematicas tengo 7 de Lenguaje 8 de musica 9 de matematicas y 11 de artes.

    • brochetas   cony
      Miércoles, 12 de Septiembre de 2007
      estan en las pag n 4 de la web .

  • comida tipica chilena de la zo   priscilla moreira
    Martes, 04 de Septiembre de 2007
    falta informacion sobre la comida tipica chilena de la zona central.

  • comida   milca villarroel
    Jueves, 30 de Agosto de 2007
    podria salir mas de la historia de la comida de la zona sur.

  • comidas   alejandra
    Miércoles, 29 de Agosto de 2007
    que llulas las comidas chilenas chaooooooooooooooooooooooooooooooooooo.

  • jajajaj    pj
    Martes, 28 de Agosto de 2007
    XD ke onda.

  • se me olvido..   maria jose
    Martes, 21 de Agosto de 2007
    aki les dejo mi msn pepitha_conejita@hotmail.com.

  • comida....   maria jose
    Martes, 21 de Agosto de 2007
    bueno... akqui dejo mi mensaje para decir que falta mas comomida y sus recetas como la de los mapuches ya que estoy en eso y no sale nada de nada que pasa?????????? .

  • bkn   kika
    Domingo, 19 de Agosto de 2007
    sirbe kaleta usenlo electricrey@hotmail.com y keka_cam_95@hotmail.com se los recomieno .

  • comidas tipìcas de chile   constanza
    Domingo, 19 de Agosto de 2007
    yo o mi opinion a estas historias son muy necesaria en el colegio y bueno ha mi me sirve sobre todo xq tengo q dicertar y el articulo me sirvio para sacarme un 7,0.

    • cocina   monik uribe
      Lunes, 27 de Agosto de 2007
      nesecito algo sobre cocina .

  • comida pascuense   angelica
    Domingo, 19 de Agosto de 2007
    en ninguna parte se publican recetas de postres o dulces pascuenses y son muy necesarios para hacercar a los niños a esta cultura tan linda .

    • njhd jhusd   constanza
      Domingo, 07 de Octubre de 2007
      ayudemme.

  • comidas chilenas    valentina
    Martes, 14 de Agosto de 2007
    mas comidas chilenas .

  • nose   chea
    Martes, 07 de Agosto de 2007
    kiero leer.

  • www.fotolog.com/lv_dieguithoo   vuitton
    Martes, 07 de Agosto de 2007
    post mee.

  • encuntro costumbrista    versace
    Martes, 07 de Agosto de 2007
    ola posteen arto chauu www.fotolog.com/lv_dieguithoo.

  • gastronomia   fernanda
    Lunes, 06 de Agosto de 2007
    necesito urgente temas sobre la comida de la zona sur.

  • comidas antiguas    claudia garrido
    Miércoles, 01 de Agosto de 2007
    miercoles,01/08/07 nesesito saberque comidas que se comia antiguamente .

  • agreguenme jajajj   consuelo
    Martes, 31 de Julio de 2007
    ola a todo los minos ricos de 15 para ariba agrguenme no se van a arrepentir mi msn es consuelo325_eyc@hotmail.com.

  • zona central   dania
    Lunes, 30 de Julio de 2007
    nesesito esaa informazion kata_12_bkn@hot...

  • feoderico   josting
    Lunes, 30 de Julio de 2007
    soy entero feo cierra el cajon sarito ql pasao akk trauko ql!!.

  • mongolo!!!   tambito mauro
    Lunes, 30 de Julio de 2007
    ahhhhh soy especial donde ta mi mamai ayyy mi cabeza me siento mal.....!!! tartaro xD!! mostacero gay xD .

  • recetas y alentecion pascuens   ely
    Sábado, 28 de Julio de 2007
    ayudenme porfis ya di q si.

  • comida mapuche   marcela carrasco
    Lunes, 09 de Julio de 2007
    ola!! necesito urgente para ahora.. recetas de comidas mapuches sobre todo de los tipos de sopaipillas ahora ahora ahora.. 9/7/2007 a las 17:15 porfiiiiiiiiiiiii.

  • critica   ayelen
    Miércoles, 04 de Julio de 2007
    encontre k le faltan cosas + spesificas !!! .

  • su portada   marisol
    Sábado, 30 de Junio de 2007
    esdtan fome y tan poco lla mativa que ni me interesa escribir bien y tan poco me interesa ver la como es por dentro por lo fea jaja tengan mas guato enbarados jajaja.

  • loli   engels
    Jueves, 21 de Junio de 2007
    ma fome la cuestion.

  • aymara   Llasolen
    Martes, 19 de Junio de 2007
    mesesito la informasion de la comida tipica de los aymaras antes de el martes 26 !!!!!plis¡¡¡¡¡.

  • comida tipica de chile   francheska
    Martes, 05 de Junio de 2007
    apurate .

  • asado al palo   jenny
    Jueves, 22 de Marzo de 2007
    no sirve de mxo la pagina.

  • coida   stephan
    Lunes, 12 de Marzo de 2007
    es vueno tener este espasio deaberiguaciones por ke asi uno empiesa a aprender mas .

  • Recetas comida criolla   sonia sanchez z
    Sábado, 14 de Octubre de 2006
    Estoy en la Universidad del Adulto Mayor en Viña, necesito para un trabajo información sobre platos criollos, porfa ayudenme. mi correo es soniasan3@yahoo.es.

  • gustos culianrios de santiago   Luchito
    Viernes, 13 de Octubre de 2006
    necesito informacion relacionada con los gustos culinarios de los santiaguinos, haciendo relacion con las clases sociales...email:luis_rafael86@yahoo.es.

  • Informacion copiada   Daniel Norero
    Lunes, 09 de Octubre de 2006
    Para los que buscan informacion etallada, la encontraran en www.wikipedia.org en español, ya que ahi yo construi un buen articulo, del cual copiaron varias frases y estructuras de este articulo..

  • comida de Rapa Nui   Catalina Castillo
    Jueves, 05 de Octubre de 2006
    Les pediria que porfavor pusieran otros platillos de Rapa Nui gracias. .

  • comidas tipicas zona central   jazmin morales
    Miércoles, 04 de Octubre de 2006
    pame estas son las comidas de la zone central por favor mandamela para la cale deniss.

  • urgente   corita
    Martes, 03 de Octubre de 2006
    mas informacion sobre postres del sur de chile nuestro chilito.

  • bebidas tipicas de el norte   jonathan
    Martes, 03 de Octubre de 2006
    me gustaria conocer todas las bebidas tipicas del norte si pueden me lo pueden mandar la informacion a mi msn es jonathan1993test@hotmail.com.

  • gustavorive   daniela macarena
    Domingo, 01 de Octubre de 2006
    me gsta mucho la comida y los marisco y por eso soy obesa.

  • reclamo   ricardo
    Miércoles, 27 de Septiembre de 2006
    esta pagina no sirve para nada nisiquiera da la informacion que uno nesecita.

  • recetas de la zona central   nicolle
    Sábado, 23 de Septiembre de 2006
    Muy buena la página , me gusto mucho y me sirvio para realizar mi tarea . Muchas gracias por la información..

    • comidas tipicas   nicoleee
      Domingo, 28 de Octubre de 2007
      oliii... oie lees qiero pedir las comida tipicas de la zona centro de chilee ya xaitooo .

    • recetas de la zona centro   karla
      Lunes, 22 de Octubre de 2007
      buena ya que salio mi trabajo de la universidad y me fue super ...........vale.

    • tareasssssssssssssss   claudia
      Domingo, 21 de Octubre de 2007
      nesesito la reseta de la zona central .

    • FOME    VALERIA RODRIGES
      Martes, 11 de Septiembre de 2007
      RESPONDE LUEGO .

    • comidas de la zona centro   cazuela
      Viernes, 07 de Septiembre de 2007
      denme la receta .

      • caxetear   pene
        Sábado, 22 de Septiembre de 2007
        en 4.

    • lenguaje   Humitas
      Jueves, 06 de Septiembre de 2007
      necesito la receta para hoy.

    • comidas   sergio
      Martes, 05 de Junio de 2007
      recetas.

      • comidas tipicas de chile   franchesca
        Lunes, 17 de Septiembre de 2007
        Las Empanadas, Los Anticuchos,Casuela,Pastel de Choclo,Mote con Huesillos,La bebida tipica de chile es la Chicha..

  • frutas tipicas    sara villalobos
    Sábado, 23 de Septiembre de 2006
    me gustaria conocer mas acerca de las frutas tipicas de chile y argentina, si saben algo contactenme al e-mail: samavisi@hotmail.com.

    • frutas tipica de chile   gladys
      Sábado, 26 de Septiembre de 2009
      kiero saber cual es la comida tipica de chile me pueden ayudar porvi k es una tarea a.

    • frutas tipicas   hola
      Lunes, 17 de Septiembre de 2007
      son:los piñones y no se que mas .

  • comentario    joc krlos
    Viernes, 22 de Septiembre de 2006
    esta pagina es buena por q agreguenme master_7904@hotmail.com aios joc krlos .

  • empanada   ian
    Viernes, 22 de Septiembre de 2006
    profesor orientador.

  • las comidas tipicas    ninoska oyarzo
    Jueves, 21 de Septiembre de 2006
    es muy bueno el articulo porque uno encuentra lo que necesita y puede hacer la tarea..

    • comidatipica de chile   matias
      Martes, 26 de Septiembre de 2006
      conoser toda clase de comida tipica de chile .

  • estudiante de gastronomia   fernanda
    Miércoles, 20 de Septiembre de 2006
    muy bien el articulo ya que cuesta mucho encontrar sobre nuestro pais.

  • alumno de alimentacion   alan
    Martes, 19 de Septiembre de 2006
    grande pato mekis sobre todo los cuersos d alimentacion.

  • Galletas de miel   Gabriela Rivas S.
    Lunes, 18 de Septiembre de 2006
    quiero pedirles porfavor si pueden con colocar las diferenres galletas de miel ya que mi receta se me perdio y no me aprendi de memoria gracias correo electronico gabialy1@hotmail.cpm.

  • comentario   consuelo
    Lunes, 18 de Septiembre de 2006
    esta bueno el articulo, me gustaria que pusieran mas porque la info que hay en internet es bastante reducida... bueno es que la gastronomia chilena es muy reducida, tambien hay que estar conciente de eso. chao.

  • Comentario   Viviana
    Lunes, 18 de Septiembre de 2006
    Está muy bueno el artículo, solucionó mi trabajo. Pero por lo que veo... ¿La zona norte y la zona sur, tienen repostería que lo "repereseten"?.

  • Plagio   Daniel Norero
    Jueves, 14 de Septiembre de 2006
    Reitero que la informacion fue sacada de la Wikipedia en Español, por lo menos citen la fuente, ya que yo he estado bastante tiempo investigando sobre la gastronomía chilena y construyendo ese articulo en tal enciclopedia..

  • desarrollo   francisco
    Miércoles, 13 de Septiembre de 2006
    negro_malicno@hot... hola me gusta estec porgrama ya eso noma.

  • comida nortina   maritza
    Martes, 12 de Septiembre de 2006
    yapo no cache ni una pongan mas informacio po.........tenia k hacer un trabajo y no ahy nada aki podrian culturizar mas porfavor !!.

    • comida nortina   camila
      Martes, 10 de Octubre de 2006
      oye no tienen ni una custion no ven que tengo que hacer un comida de esas osas .

      • RECETASDE LACOMIDA NORTINA   SANDRA MONTOYA
        Miércoles, 09 de Septiembre de 2009
        QUEEMOS VER FOTOS DE PLATOS CON LAS COMIDAS NORTINAS .

  • comidas chilenas    roderick bustos
    Martes, 12 de Septiembre de 2006
    esta super buena esta paguina sobreto las comidas tipicas de chile me alegro que algo bueno se aya eyo en chile bueno chao p el dueño de esta paguina emeil:rodrielectrik@hotmail.com.

    • comidas tipicas de la zona cen   jacqueline
      Martes, 04 de Septiembre de 2007
      informacion.

    • comidas chilenas   isabel espinoza
      Martes, 26 de Septiembre de 2006
      aprender mas .

    • comidas chilenas   Elizabeth Schulz
      Lunes, 25 de Septiembre de 2006
      pr fa me puenden mandar 10 resetas de comida chilena porfisssssssss....

    • comida   empanedas
      Jueves, 21 de Septiembre de 2006
      comidas chilenas .

    • comidas tipicas de chile   miriam
      Miércoles, 20 de Septiembre de 2006
      comidas tipìocas de chile.

      • comidas   robert
        Martes, 20 de Noviembre de 2007
        eeeeeeeeeeehhhhhhhhhhhhhh...hace tiempo invente una pizza de carne con pure...kedo genial!!!.

      • comida   valeria aide
        Martes, 06 de Noviembre de 2007
        yo no soy de chile pero quiero saber que es loque se come. .

      • comidas tipicas chile   cesar
        Martes, 06 de Noviembre de 2007
        comidas .

      • comidas tipicas de chile   francisca o
        Miércoles, 12 de Septiembre de 2007
        que rico que llego el 18 .

      • comidas   maritza
        Viernes, 29 de Septiembre de 2006
        bueno todo lo q sale.

        • bkn   fran
          Lunes, 17 de Septiembre de 2007
          que todo chile lo pase muy bien en estas fiestas patrias y un feliz 18 a comer y a comer muchas enpanadas.

      • comidas   cotte
        Viernes, 29 de Septiembre de 2006
        me agrada esta pag es pa los q no saben nada y a la vez para los q si.

  • Informacion copiada   Daniel Norero
    Lunes, 11 de Septiembre de 2006
    Bastante informacion, incluso la estructura la copiaron de la WIKPEDIA. para mas informacion en tal enciclopedia en articulo de gastronomía de chile que yo como wikipedista construi arduamente..

  • Plagio   Daniel Norero
    Lunes, 11 de Septiembre de 2006
    Lei este articulo respecto a la gastronomía chilena y algunas frases las han copiado textualmente del articulo de gastronomía chilena que construi en un largo tiempo en tal enciclopedia. Como por ejemplo la parte de gastronomía, la frase "hecho con mano de monjas" y partes de las caracteristicas de la gastronomía nortina, central y sur. Asi como wikipedista , los encargados de organizar la informacion, me exigen editar textos originales con fuentes claras y sin violar permisos de copyright.

  • Humitas   Alejandro Bustos
    Lunes, 11 de Septiembre de 2006
    Son la comida más deliciosa que he probado.aioz .

    • humitas   tortugamutante
      Lunes, 01 de Octubre de 2007
      si eslo mejor del universo.

  • Gastronomia   Daniela Echeverria
    Sábado, 09 de Septiembre de 2006
    Bueno, en el Colegio Patricio Mekis, Maipu, se realizo el Dia E.T.P, dando un gran mirada a la cocina etnica..

    • empanadas   versace
      Martes, 07 de Agosto de 2007
      ola , quiero que alguin me diga como hago la mejor brocheta y la mejor empana grax adioos www.fotolog.com/lv_dieguithoo .

  • comidas   gustavorivera
    Viernes, 08 de Septiembre de 2006
    que comidas dan en los intitutos.

    • comidas    danis
      Sábado, 10 de Mayo de 2008
      como se preparan esas comidas que ingredientes yevan..

    • musica   cazuela
      Miércoles, 20 de Junio de 2007
      taller.

  • Comenta artículo   Carmen Gloria Muñoz
    Jueves, 07 de Septiembre de 2006
    El artículo ocupa un lugar destacado en el diario mural del CRA del liceo Héroes de la Concepción de Laja, donde el 13 de septiembre tendremos la versión Nº 11 de la Muestra Gastronómica de Fiestas Patrias, única en Chile por participar sólo jóvenes estudiantes, los que el año pasado alcanzaron a 623, ocupando la principal calle de nuestra comuna.Es organizada por el Departamento de Historia del Liceo, para el rescate de nuestras más auténticas raíces culinarias. Felicitaciones. 06 / 09 /200 .

  • Profesor Orientador   Patricio Copier Mora
    Miércoles, 06 de Septiembre de 2006
    Muy interesante el artículo, ya que normalmente, cualquier cosa se considera como comida chilena. Ignorando la chuchoca con papas y otras. .

    • contacto   gonzalo
      Martes, 27 de Febrero de 2007
      necesito saber si el profesor Copier es el mismo que hizo clases en los SS.CC de Alameda. Si así fuese, favor contactar a la brevedad al fono: 426-2687 y consultar por Gonzalo. Gracias de antemano.


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